Cashews: Zarter Geschmack und kulinarische Raffinesse
Ob als Snack, in exotischen Currys, frischen Salaten oder verlockenden Desserts – unsere Cashewkerne verleihen Ihren Lieblingsgerichten eine besondere Geschmacksnote. Probiere unsere gerösteten Cashews und erlebe die perfekte Balance zwischen cremigem Genuss und feiner Süße, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird!
Alles über Cashews
Cashews gehören zu den beliebtesten Nussarten und werden weltweit aufgrund ihres milden Geschmacks und ihrer vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten geschätzt. Obwohl sie oft als Nuss bezeichnet werden, sind sie botanisch betrachtet Samen und gehören zur Familie der Sumachgewächse. Sie sind von einer harten Schale umgeben, die den essbaren Kern schützt.
Herkunft
Die ursprüngliche Heimat der Cashewbäume liegt in Brasilien und anderen Teilen Südamerikas. Im 16. Jahrhundert wurden sie von portugiesischen Seefahrern nach Afrika und Asien gebracht, wo sie heute hauptsächlich in Indien, Vietnam, Nigeria und Indonesien angebaut werden.
Geschichte
Cashews haben eine lange Geschichte als wichtige Nahrungsquelle. Sie wurden von den Ureinwohnern Südamerikas bereits vor Hunderten von Jahren als Nahrungsmittel und als Heilmittel verwendet. Nach ihrer Verbreitung in Afrika und Asien gewannen sie schnell an Beliebtheit und wurden in die lokale Küche integriert.
Verwendung
Cashewkerne werden oft als Snack in Form von gerösteten und gesalzenen Cashews gegessen, aber auch in vielen verschiedenen Gerichten wie Suppen, Saucen, Currys und Salaten verwendet. Cashewkerne haben einen milden, buttrigen Geschmack und eine weiche Textur, was sie zur Lieblingsnuss vieler Genießer macht. Neben ihrem Einsatz in Gerichten können sie auch zu Cashewmus, Cashewmilch und Cashewkäse verarbeitet werden.
Gesundheitliche Vorteile
Cashewkerne sind reich an Nährstoffen wie Protein, Ballaststoffen, ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu regulieren, das Herz-Kreislauf-System zu stärken, das Immunsystem zu stärken und das Gewicht zu kontrollieren. Cashewkerne enthalten auch Antioxidantien, die dabei helfen können, Entzündungen im Körper zu reduzieren.