Königin der Nüsse – die majestätische Macadamia
Macadamiakerne sind ebenso köstlich wie wertvoll. Das Knacken ihrer harten Schale macht sie zu einer sehr kostbaren Nuss – ihr zarter, cremiger Geschmack machen sie zu einem unwiderstehlichen Vergnügen. Wir reichern unsere Macadamiakerne zusätzlich mit einer schönenden Röstung und einer feinen Prise Salz an.
Alles über Macadamianüsse
Macadamianüsse, oft als die Königin der Nüsse bezeichnet, sind für ihren reichen, butterartigen Geschmack und ihre vielseitige Verwendbarkeit bekannt. Sie haben eine harte Schale und einen reichhaltigen, cremigen Kern.
Herkunft
Ursprünglich stammen Macadamianüsse aus Australien und wurden dort seit Tausenden von Jahren von den Aborigines gesammelt. Heute werden sie in verschiedenen Teilen der Welt angebaut. Neben Australien vor allem in Südafrika, Kenia und auf Hawaii.
Geschichte
Die Macadamianuss wurde in den 1850er Jahren von europäischen Siedlern in Australien entdeckt und nach dem Wissenschaftler John Macadam benannt. Der kommerzielle Anbau begann Ende des 19. Jahrhunderts. Seitdem hat die Popularität der Macadamianuss weltweit zugenommen.
Verwendung
Macadamianüsse sind in der Küche für ihre Vielseitigkeit und ihren reichen Geschmack geschätzt. Sie werden oft in Backwaren, Schokoladen, Ölen und Snacks verwendet. Macadamiaöl, das aus den Nüssen gepresst wird, ist aufgrund seines hohen Rauchpunktes und seiner nahrhaften Eigenschaften ein bevorzugtes Kochöl.
Gesundheitliche Vorteile
Reich an ungesättigten Fetten, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Magnesium und Kalzium, bieten Macadamianüsse zahlreiche Gesundheitsvorteile. Sie können das Risiko für Herzkrankheiten senken, den Cholesterinspiegel verbessern und zur allgemeinen Herzgesundheit beitragen.